特易购（Tesco），桑斯伯里（Sansbury’s），阿斯达（Asda）和莫里森（Morrisons）突然变得如此昂贵的原因 （图片：Getty）
自今年年初以来，巧克力价格上涨了，预计它只会变得更糟。一些超级市场的收费高达6英镑，以享受一家大型吉百利乳制品牛奶吧的乐趣，并警告买家“准备付出更多”。
成本增加的根源源于12月的可可收获不良，使可可的全球价格达到了每吨12,900美元的峰值。从角度来看，Chocolatier的联合创始人Giles Atwell 罗素和阿特韦尔他告诉express.co.uk：“可可价格通常约为每吨3,000至5,000美元。”
Atwell继续说：“该高峰是由全球生产下降，西非的极端气候和收获疾病（例如可可射击病毒肿胀的）驱动的。对于那些使用巧克力的人来说，现在价格不低于一场噩梦，然后再考虑全球关税。”
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目前，一些超市为一大吉伯里奶牛牛奶收取6磅的费用。 （图片：Getty）
在撰写本文时，英国超市的大型牛奶巧克力棒（360克）的价格约为5磅。乐购俱乐部卡持有人以4.25英镑的价格获得最便宜的业务，而非俱乐部持有人面临5英镑。
ASA的价格为4.98磅的第二最低价格，低于莫里森的5英镑酒吧。塞恩斯伯里（Sainsbury’s）的费用为5.85英镑，而怀特罗斯（Waitrose）毫无意外地以最昂贵的价格领先。
Atwell说：“人们认为，市场将再次上升，直到2025年底至每吨9500美元，生产增加，而尼日利亚仅部分补偿了不可预测的气候，并且历史上太紧张。
他补充说：“就像’税收空间’一样 – 可可在可可的动作没有太大的余地。在2026年开始改善之前，它可能会变得更糟 – 但是在今年的剩余时间里，他准备为巧克力棒付出更多。”
位于Chococo的多塞特郡高级巧克力公司的联合创始人克莱尔·伯内特（Claire Burnet）警告说，最高的价格可以停留更长的时间。
象牙和加纳海岸占整体可可生产的60％以上。伯内特说：“与全球其他可可种植地区不同，政府在这些国家 /地区主持的可可委员会确定了可可农民支付的价格，而这种“远格特价格”传统上定义为低于市场价格。”
她解释说，这适用于称为“大巧克力”的跨国公司，因为她保留了可可的价格，并允许他们说服消费者将巧克力视为“廉价食品”。
但是，伯内特说：“这种对这些国家的150万可可农民的人为镇压对西非可可种植的长期生存能力产生了灾难性影响。”
Chocolatier表示，尽管Farmgate价格最近响应价格冲击而上涨，但他们现在在Ivory Coast的价格为3,620美元，加纳的价格仅为每吨3,070美元 – 远低于目前每吨市场价格8,000美元。
伯内特继续说：“加纳的一名可可农民的平均产量每年只有一吨，因为大多数是小型农民，农场的农民小于五公顷。”
如果可可农民没有获得体面的薪水，伯内特夫人警告说：“这是一个后代的螺旋。可可农民正在衰老，因为年轻农民不想养殖可可。他们负担不起雇用工人或在农场中投资的农场，因此他们在可可菌的衰老中衰老而降低了疾病和收入的风险增加。
“如果您取代气候变化，影响以前规则的潮湿和干燥的站点，那么您将有一个完美的问题，导致收成和价格不佳。”
因此，伯内特夫人认为，可可应对“应得的尊重”对待。
她补充说：“为什么我们要更加尊重咖啡，葡萄酒和橄榄油，我们准备为他们付出高昂的价格？可可只能在厄瓜多尔两侧的“可可带”中生长20度，这是农民生长的慢食。
“可可的价格永远不会回到2024年之前的人为低价，我们不应该。作为西方的消费者，我们需要停止将其视为便宜的食品，而西非的可可农民则需要获得体面的薪水来投资于他们的农场，并为他们和他们的家人和家人提供经济上可行的收获。”
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